「MY HAPPINESS RECIPE」

今年はジメジメとした梅雨がなかなか明けず、おまけに外出もできないし…。ストレスも溜まってしまいますね。
こんな時は旬の食材を使って、味覚もココロも満足させて乗り切りたいですね！

今回は朝採れのとうもろこしを見つけたので、簡単に作れるとうもろこしご飯を紹介いたします。
とうもろこしの芯を入れると甘みもグッと上がりますので、ぜひ試してみてください！

お焦げも香ばしい、朝採れとうもろこしを使った簡単レシピ。

材料【2合分】

とうもろこし　1本
白米　2合
日本酒　小さじ2
塩　小さじ1
バター　大さじ２
パセリ　お好きなだけ
水　350cc

① お米を洗って、水をきった後に、ストウブに入れお水につけて30分くらいおいておく。

② とうもろこしの皮を剥いで、洗ってから身を削いでおく。

③ ①に日本酒と塩、②を入れて、ストウブの蓋をして沸騰するまで強火、その後弱火で15分、
その後強火で1分加熱し、その後10分程蒸らします。

④ ストウブの蓋を開け、バターとパセリを加えれば出来上がり！

塩分はおかずなどの組み合わせを配慮し控えめにしていますので、ご飯をメインにがっつりと召し上がりたい方には、バターを入れるタイミングにお醤油を少し回し入れると、お焦げとの相性もバッチリで味に輪郭も出るのでおススメです。