「MY HAPPINESS RECIPE」

ゆっくりと目覚めた休日の朝は、甘いものが食べたくなるのは私だけでしょうか？
朝日を浴びながらキッチンに立っている時間も好きなので、いつもよりほんの少しだけ手間をプラスして食事を作ります。

今日はカリカリとふわふわの両方の食感が楽しめるコーンフレークスを使ったフレンチトーストをご紹介します。いつものフレンチトーストに1プロセス増えるだけの簡単レシピです。ぜひお試しください！

サクサクふわふわ新食感がやみつきに!「コーンフレークスフレンチトースト」

材料【2人分】
食パン（4枚切り）2枚
コーンフレークス　1カップ
卵　2個
牛乳　200cc
砂糖　大さじ2杯
塩　ひとつまみ
バニラエッセンス　４滴ほど
バター 20g
メープルシロップ　好きなだけ

1.卵液をつくります。卵、牛乳、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れてしっかりと混ぜてからバットに移して30分程冷蔵庫でなじませます。

2.コーンフレークスをかるく砕き、バットに広げておきます。

3.半分にスライスした食パンを１にしっかりと浸してから2へ。
表と裏にコーンフレークスをまぶして、バターが溶けたフライパンに入れ中火でゆっくりと焼いていきます。両面こんがりきつね色になればできあがりです。

4.今日は付け合わせにフルーツサラダを用意しました。
メロン、パイン、ぶどうなどのお好きなフルーツをヨーグルトの上にのせればできあがり。

今日もたった４ステップで出来てしまいましたね。
コーンフレークの少し焦げた香ばしさとサクサクとした食感がたまりませんよ！
残ってしまったコーンフレークスはフレンチトーストを焼いたフライパンに入れて炒めればサラダやスープのトッピングにも使えるので捨てないでリユースしてくださいね。