「MY HAPPINESS RECIPE」

週末はお天気にも恵まれお花見を楽しむことができました。もう葉桜になっている木もあり、花の命ははかないものだなんて誰が言ったのか、少しさみしい気持ちになりましたが、来年もこうしてキレイな桜を眺められることを楽しみに毎日を過ごそうと思った日曜日の午後でした。

さて今回も「ハリッサ」を使ったレシピをご紹介しています。じゃがいも＆マヨネーズのゴールデンコンビにハリッサを仲間に入れるだけで、異国情緒漂う大人のおつまみに大変身です。ぜひお試しください。

＜材料＞
じゃがいも　200ｇ
パセリ　適量
マヨネーズ　小さじ1
ハリッサ　小さじ1～1.5

1.じゃがいもは皮をむき、２ｃｍ角くらいにカットし、電子レンジ600Ｗで2分加熱します。フライパンにオリーブオイルを少々入れ中火で熱し、レンジで加熱したじゃがいもを入れ、こんがりと焦げ目が出るまでソテーします。

2.画像のような色味になったら火を止め、マヨネーズとハリッサを入れまんべんなく混ぜお皿に盛りつけ、パセリを散らせば出来が上がり！