LIFE IN HONOLULU

Aloha!
3月が終わりに近づき、日本では桜の季節。
つい少し前まで寒いとニュースで聞いていたのですが、冬から春に季節が変わるのはあっという間ですね。

ハワイも珍しく雨と風が続いた2月が終わり、3月も後半は良い天気が続きました。
雨季が終わりに近づいて、ハワイらしい天気が戻ってきたなと感じています。

突然ですが、みなさんハワイのステーキハウスはどこが一番お好きでしょうか？
有名なお店がいくつかありますが、今日は最も歴史が長く格式も高いと言われている「Hy’s Steak House」をご紹介させていただきます。

1976年に創業し、40年以上もワイキキで営業しているお店。きっとハワイ好きの方は一度は訪れたことがあるレストランではないでしょうか。

入り口から重厚感のある雰囲気。ハワイといえば少しカジュアルな雰囲気のお店が多い中で、ここはガラッと空気が変わります。
お店に入ると深い色味のインテリアが広がり、先ほどまでヤシの木が続くクヒオ通りを通ってきたことを一瞬忘れるような感覚。

歴史があるからこそ出せる感覚なのでしょうか、どこのレストランとも違った逆に新鮮にも感じる店内です。

店内は外から見るよりずっと広く、奥まで続きます。
この日もほぼ満席。ローカルの人も特別な日には訪れます。

席に着くと、ワインレッドのメニューに目を惹かれます。
金色のhy’sの文字が映えてかっこいいです。

オーダーするとまず出てくるのがこちら。
チーズブレッド。予想していたよりずっとサクサクで軽く、ちょっと油断すると幾つも食べてしまいそうです。この後のメインにお腹の余裕を残しておく様に注意です笑。

人気メニューの一つ、シーザーサラダ。
目の前でドレッシングから丁寧に作ってくれます。

アンチョビ、マスタード、ワインビネガー、オリーブオイル等を合わせてドレッシングを作っていきます。ウスターソースも入れるのが決めてだとか。

最後にカットされた野菜とチーズを絡めて完成。パフォーマンスを見ているだけでも楽しいです。
そして完成したサラダがこちら。1オーダーで3人十分にシェアできます。

そしてメインのステーキ。
ハワイ産のキアヴェ炭を使って焼かれる熟成肉が特徴。炭火で焼かれているので香ばしさがあるのはHy’sならでは。そしてお肉がとても柔らかくて美味しいです。
こちらもスタッフの方が目の前でカットしてくれます。

こちらはフィレ。付け合わせはマッシュドポテトをチョイス。
白米、玄米、ベイクドポテト、フライドポテト等も選べます。アップグレードのトリュフフライドポテトもお勧め。

こちらはニューヨークストリップ。フィレに比べて更にジューシー。
ガッツリお肉を楽しみたい方はこちらがお勧め。付け合わせは先ほどのトリュフフライドポテトをチョイス。

一つ一つしっかりボリュームがあります。数人で行くと色々食べられて良いですね。
最後はやっぱりデザートまでオーダー。
ホワイトロシアン、というクリームブリュレ。コーヒーに合わせてちょうど良い甘さです。

大満足でお店を後にしました。
この日はアラカルトでオーダーしましたが、シグネチャーメニューばかりを集めた2人前のコースもあります。
こちらはエスカルゴやバナナフォスターという、これも目の前で作ってくれるパフォーマンスありのデザートも付いてきて、Hy’sのお勧めメニューを全て試したい、という方には迷わずオーダーできて良い選択かと思います。

最後に、この奥の白い場所はガラス張りになっていて炭火で焼かれているステーキを席から見て楽しむこともできます。格式高い雰囲気の店内ですが、小さなお子様連れもご家族も多く、フォーマルなドレスコードさえ気をつけていればどんな年代の方も楽しめるレストランです。

運動をするようなアクティブな服装（タンクトップやビーチウェア）はNGです。また靴はサンダル不可。男性は襟付きのものであればポロシャツでも大丈夫です。

ハワイでは少し珍しい、重厚感のある雰囲気の中で楽しむディナーも良いですね。少しお洒落して次回のご滞在時に行かれてみるのはいかがでしょうか。
人気のお店なので、ご予約は2週間ほど前に行っておくのがベスト。インターネットから簡単に予約も可能です。

今日は長年に渡って愛されている「Hy’s Staak House」をご紹介いたしました。
また次回もハワイから日常をお届けします。

Mahalo!

【information】

Hy’s Steak House Official Website
Reservation
Instagram