「MY HAPPINESS RECIPE」

週末も暑かったですね～！我が家のキッチンは日当たりが良すぎて、火を使おうという意欲を一瞬で奪い去るくらいの暑さになるので、夏場はなるべくならば火を使わないメニューになることが多々あります。そんな時重宝なのがこのサラダチキンとトルティーヤなんです。トルティーヤもジッパーバッグに入れてフリーザーで保管できるので場所も取らないし、常備しておくと何かと便利ですよ。

本日は「ほぐしサラダチキン」で作る簡単トルティーヤです。野菜だけだと何だか味気ないのですが、このサラダチキンをプラスするだけで一気にミール感がアップするし、ひき肉よりもヘルシーなのでもりもり食べられちゃいます！お好みでタバスコや溶けるチーズを加えてもパンチが効いておいしいです。ぜひお試しください！

＜材料＞
ほぐしサラダチキン　150ｇ
トルティーヤ　2枚
きゅうり　1本
パクチー適量
アルファルファ　適量
プチトマト　4個
レタス　2,3枚
レッドオニオン　1/2個
ライム　1/2個

ソース
サルサソース　適量
サワークリーム　適量

① 全ての野菜を巻きやすく、食べやすいサイズにカットします。

②トルティーヤをフライパンで弱火で両面焼きます。

③トルティーヤが温まったら、野菜を好きなだけ盛り付け、サルサソース、サワークリーム、ライムを絞れば出来上がり！