「MY HAPPINESS RECIPE」

こんにちは！例年に比べるとまだまだ暖かいのですが、朝晩はひんやりとして陽が昇るのも遅くなり
なんともさみしい限りです…冬到来ですね！

さて今回使用するピカールの冷凍食材は「南仏野菜の角切り」です！
ズッキーニ、トマト、揚げナス、フライドオニオン、黄ピーマン、赤ピーマンと6種類もの
野菜が食べやすく角切りされた色彩豊かなミックス野菜です。スープやオムレツの具材にもぴったりなのですが、今回はクスクスを使った「タブレ」をご紹介します。

「タブレ」とは南フランスなどで愛されている郷土料理でクスクスを使いさっぱりと
ワインビネガーを効かせた味付けなのでさっぱりとサラダ感覚で食べられる一品です。
また、火を使わずにレンジだけで簡単に調理ができるのでぜひお試しください。

＜材料＞

南仏野菜の角切り　200ｇ
クスクス　50g
パセリ　10ｇ
カッテージチーズ　好きなだけ
塩胡椒　少々
オリーブオイル　10㏄
白ワインビネガー　20㏄
メープルシロップ　20㏄
ライムジュース　10㏄
熱湯　50㏄

① ボウルに角切り野菜を入れラップをし、電子レンジ600wで4分加熱します。

② ボウルなどに白ワインビネガー、オリーブオイル、メープルシロップ、ライムジュース、塩胡椒を入れ、よく混ぜ合わせます。

③ クスクスに熱湯を入れ、ラップをして余熱でふやかします。

④ ①に②、③、パセリのみじん切りを入れよく混ぜ合わせます。
⑤ お皿に盛りつけて、カッテージチーズをトッピングすれば出来上がり！

【information】
picardオンラインショップ