「MY HAPPINESS RECIPE」

こんにちは！ゴールデンウィークは楽しめましたか？
私は、久しぶりに家でのんびりしたり、掃除をしたり、料理をしたりと、それはそれで楽しく、穏やかな平和な時間で心の充電ができました。

さて、今回も「コルビージャックチーズ」を使ってできるアレンジレシピのご紹介です。
アボカドは加熱するととてもクリーミーでおいしくなるので、ぜひ試していただきたいです。

またCostcoで売っているWHOLLY（ホーリー）のワカモレアボカドディップを使えば、皮を剥いたり、種を取ったり、ペーストにしたりする手間も省けます。そして、小分けにパッケージングされており冷凍保存ができるので、我が家では常備されています。

「コルビージャックチーズ」で作るアボカドトースト♪

材料【2人分】

コルビージャックチーズ　40g
カンパーニュ　4枚
アボカドワカモレディップ １個（用意ができなければアボカド1/2個）
マヨネーズ　大さじ2

① カンパーニュにマヨネーズ、アボカドワカモレディップを塗ります。

②  ①の上にコルビージャックチーズをのせてトースターの弱火でチーズが溶けて、こんがりと焼き目がつけば出来上がり！

アボカドワカモレディップがない場合には、アボカド1/2個に塩コショウ、レモン大さじ1、玉ねぎのみじん切り大さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1/2を入れ、ヘラなどでペースト状にすればワカモレができます。

コーンチップスにつけても良し、タコスなどにプラスすればいっきに味わいがアップしますので、色々と楽しんでみてください♡