「MY HAPPINESS RECIPE」

皆さん、新年明けましておめでとうございます。

年末年始はゆっくりとできましたでしょうか？新しい風の時代、軽やかに進んでまいりたいと思います。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今回もIKEAの冷凍アトランティックサーモンを使ったレシピをご紹介します。おせちなど、和食が少し飽きてしまったこの時期にぴったりのクリームソースパスタです。いくらを入れると触感もコクも出るのでぜひお試しください。

「アトランティックサーモン」のクリームパスタ♪

材料【1人分】

SJORAPPOT（サーモン）　1切れ（125g）
パスタ　80g
玉ねぎ　1/4個
ガーリック　半片
いくら　小さじ2
イタリアンパセリ　少々
ホワイトソース　大さじ２
牛乳　50g
生クリーム　50ｇ
バター　大さじ1
塩コショウ　少々

① サーモンを解凍して、4、5等分に切り、軽く塩コショウをしておきます。

② パスタを茹でます。※お湯の5パーセント位の塩を入れパスタにも塩味をプラスすることが大切です。クリームソースなので味がぼやけずに出来上がります。

③ フライパンにバター、ガーリック、玉ねぎのスライスを入れ炒めます。

④ ③が炒まったところにホワイトソースを入れ具材に絡まったら、サーモン、牛乳、生クリームを入れ中火でサーモンに火が通るまでゆっくりと加熱していきます。

⑤ ④に茹で上がったパスタを入れ、パスタにソースを絡め、塩コショウで味付けします。

⑥ お皿に⑤を盛りつけて、いくら、イタリアンパセリを添えれば出来上がり！