「MY HAPPINESS RECIPE」

ジメジメとした雨季ももう少しといったところでしょうか？雨音を聴きながら過ごす週末も嫌いではないのですが、梅雨＆コロナでステイホームにもそろそろ限界を感じてきたので、珍しくスイーツを作ってみました！

普通のチーズケーキではつまらないので、ゴルゴンゾーラチーズを使い、コクと塩味をアップさせています。チーズ好きにはたまらないかお味かと⁉ぜひお試しください・・・。

ステイホームじゃなくても３ステップで出来る簡単レシピ。

材料【15㎝ケーキ型】

クリームチーズ　150g
ゴルゴンゾーラチーズ　50g
生クリーム　200cc
卵　2個
三温糖　55g
薄力粉　15g

1. オーブンを210℃で予熱しておきます。チーズは混ぜやすいように常温にもどして、ボウルに全ての材料を
入れて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。

2.❶を2回裏ごしにしてダマがない状態にしておきます。

3. ケーキ型にクッキングシートを敷き、❷を流し入れ、210℃のオーブンで30～40分焼けば出来上がり。

フワフワとした食感が好きな方には作り立てが良いかと思いますが、個人的には冷蔵庫で１晩寝かしたもののほうがしっとりとして、味が馴染んでいるのでおススメです。

甘みも控えめですので、アプリコットジャムやはちみつをトッピングしてもおいしいので試してみてください！