「MY HAPPINESS RECIPE」

東京では先週雪が降りましたね。子供のころは雪が降ると犬と大喜びしていましたが今は「どうか積もらないで！」と願うようになり、ずいぶん大人になってしまった（もう初老…）なと少し悲しくなりましたが、みなさんは今でも雪が好きですか？

さてさて、今回からはCostcoの食材を使ったレシピをご紹介していきます！お得だけど、量が多くて食べきれないと買うのに躊躇している人も多いのでは！？
そんな方に色々な調理方法をご紹介したいと思いますのでお付き合いください！

本日は余ったシュリンプカクテルで作るガーリックシュリンプをご紹介します。ガーリックとバターがたんぱくなエビの味を豊かにしてくれるそんな一品です。ビールや白ワインにもバッチリと合いますよ！

「シュリンプカクテル」で作るガーリックシュリンプ♪

材料【2人分】

シュリンプ　12尾位
玉ねぎ　1/2個
ガーリック　１片
レモン　２切れ
バター　大さじ１
オリーブオイル　大さじ３
塩コショウ　適量

トッピング
パクチー　少々

① ジッパーバッグにシュリンプ、粗みじんにした玉ねぎ、ガーリック、塩コショウ、オリーブオイル、レモン果汁を入れ、揉みこんで30分ほど常温に放置し味をなじませます。

② 熱したフライパンに①を入れ、シュリンプは一か所にまとめておき、玉ねぎとソースだけをあめ色になるまで炒め、良い色になったらバターを入れシュリンプと絡めシュリンプが温まればできあがり！

次回もこちらのシュリンプを使ったアレンジレシピをご紹介しますので、お楽しみに♡